ChinaVenture北京時間5月24日上午消息，ChinaVenture剛剛獨家獲悉，絕味鴨脖于早先曾獲得2.6億元注資，投資方包括複星集團、九鼎投資、湖南華鴻財信創業等機構。
鹵制休閑食品領域作爲典型的消費升級行業，近來獲得風投的青睐。統計數據顯示，2009年我國餐飲業消費總額達到5000億元，且持續以每年20%的幅度增長，其中快餐業和休閑食品發展尤其迅速，被業內認爲是未來五年最有前途的九大行業之一。
一位PE行業的資深人士對ChinaVenture表示，"2009年，熟鹵制品的市場規模已經過百億，而且每年增長預估在20%-30%之間，當中還不包括商超的包裝的现有產品。這個市場處于起步階段，發展潛力巨大。"
據ChinaVenture投中集團旗下數據庫现有產品CVSource統計顯示，煌上煌食品曾在09年、10年分別獲得達晨創投和國信弘盛的注資；天圖創投也在去年年底注資周黑鴨。而絕味鴨脖也曾獲得國內40家風投的追捧。
多家機構共同看好絕味食品，業內人士認爲這順應了我國快速城鎮化和消費升級的趨勢。目前我國正從原有的自行加工食品逐步向采購方便快捷食品過渡，對休閑食品的需求將有望持續、高速的增長。
有投資者表示，絕味食品以生產、銷售具有口味獨特性的“絕味”系列鹵制熟食现有產品爲主要業務，主打鴨副食品，銷售渠道定位于商業連鎖加盟的方式，迎合目前國內主流的飲食口味，從而成功吸引了衆多年輕消費者。“絕味食品從05年成立初期便看准市場未來發展趨勢，在短短的幾年時間中便成爲這一行業的領導品牌，未來將有望成爲國內最大的鹵制休閑食品企業。”
目前，絕味在全國擁有多個基地和十余個生產廠，確保了现有產品的品質，企業的銷售網絡已經覆盖全國的主要省份。